Peter Dullnig, 1979 in Villach geboren, wuchs in der Nähe von Spittal/Drau auf. An der dortigen Landesmusikschule erhielt er mit acht seinen ersten Schlagwerkunterricht. Nach der Matura am Spittaler Gymnasium wurde er Mitglied der Militärmusik in Salzburg. Parallel bekam er Schlagwerkunterricht an der Universität Mozarteum Salzburg von Martin Grubinger sen. Nach Abschluss des Präsenzdienstes wechselte er 1999 zunächst an die Konservatorium Wien Privatuniversität, wo er bei Prof. Gerhard Windbacher sowie bei Prof. Roland Altmann studierte. 2001 setzte er sein Studium, wiederum bei Prof. Windbacher, an der Universität für Musik und darstellende Kunst Wien fort.

Seine universitäre Ausbildung ergänzte er durch die Teilnahme an diversen Meisterkursen, u. a. bei Nebojsa Jovan Zivkovic (Marimba), Berndt Thurner (Marimba, Percussion), Reinhard Toriser (Orchesterpraxis), oder Bruno Castellucci (Drumset).

Bereits während seines Studiums sammelte Peter Dullnig Orchesterfahrung als Substitut in den renommiertesten Orchestern Österreichs. So fungiert er seit 2002 als ständiger Substitut im Orchester der Wiener Staatsoper und bei den Wiener Philharmonikern. Ein festes Engagement hat er seit 2009 im Orchester der Volksoper Wien.

Neben seiner Tätigkeit als Orchestermusiker konzertiert Peter Dullnig auch regelmäßig als Solist sowie in Kammermusikformationen (u. a. mit dem Wiener KammerOrchester, der Wiener Kammerphilharmonie, oder dem EnsembleKontrapunkte).